疫情常態(tài)化，對(duì)旅游業(yè)和酒店業(yè)的影響仍在持續(xù)，而這兩年來(lái)整個(gè)旅游酒店業(yè)都在焦慮和觀望中前進(jìn)，我們梳理出了2022年酒店業(yè)八大核心趨勢(shì)，供酒店人一起探討與借鑒。
連鎖酒店市場(chǎng)下沉與存量發(fā)展內(nèi)卷化
據(jù)大魚文旅研究院統(tǒng)計(jì)，過(guò)去兩年，國(guó)內(nèi)的連鎖酒店增長(zhǎng)了兩萬(wàn)家，多數(shù)集中在頭部集團(tuán)。3-5年后，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)連鎖酒店將達(dá)到10萬(wàn)家的規(guī)模，占整個(gè)酒店行業(yè)45%左右，連鎖化率進(jìn)一步提高。
隨著一二線城市連鎖化發(fā)展到紅海階段，下沉市場(chǎng)是目前和接下來(lái)幾年品牌爭(zhēng)奪的關(guān)鍵。國(guó)內(nèi)有300多個(gè)地級(jí)市，2000多個(gè)縣城，還有很多的建制鎮(zhèn)，這些下沉市場(chǎng)中連鎖化率依舊非常低，是未來(lái)酒店市場(chǎng)發(fā)展撬動(dòng)的關(guān)鍵。
從錦江、華住、東呈、首旅等集團(tuán)的發(fā)展數(shù)量上來(lái)看，過(guò)去幾年70%的新增酒店來(lái)源于下沉市場(chǎng)中，近50%來(lái)自于存量升級(jí)，未來(lái)這一比例還將繼續(xù)增長(zhǎng)。沒(méi)有了新增市場(chǎng)，各地品牌都在爭(zhēng)奪存量，意味著行業(yè)進(jìn)入內(nèi)卷化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
民宿衰退與度假酒店崛起
在疫情發(fā)生后的背景下，原來(lái)傳統(tǒng)目的地民宿度假區(qū)正在遭受毀滅性打擊。依靠跨省游和長(zhǎng)途游及旅行社支撐的如大理麗江這類傳統(tǒng)目的地旅游區(qū)的民宿影響巨大。
民宿業(yè)為了自救不斷朝著集群化、品牌化、精品化、度假產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。其中度假產(chǎn)業(yè)化是受度假酒店的指引，是民宿綜合體的發(fā)展，單純的民宿概念已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)下主流消費(fèi)者的需要。
而度假酒店未來(lái)將圍繞大城市周邊來(lái)重點(diǎn)布局，這也是這兩年疫情背景下恢復(fù)速度最快，效應(yīng)較好的板塊。疫情終結(jié)了國(guó)際游、跨省游，但是無(wú)法阻擋人們度假的需要，周邊游的旺盛需求促進(jìn)度假酒店及整個(gè)度假產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
“一價(jià)全包”模式興起
一價(jià)全包式度假市場(chǎng)表現(xiàn)活躍，消費(fèi)者對(duì)這一出行方式抱有濃厚的興趣。目前，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下共有28家酒店推出了一價(jià)全包計(jì)劃，覆蓋8,000多間客房，遍布加勒比地區(qū)、墨西哥和中美洲等地。
一價(jià)全包不僅受到90后、00后的喜愛(ài)，對(duì)于80后親子家庭來(lái)說(shuō)，一價(jià)全包更是省心之選，不僅安全系數(shù)高，很多度假村還提供專業(yè)的托管服務(wù)，讓苦于照看孩子的父母得到一段時(shí)間的“解脫”。
從旅行住酒店，到如今的住酒店旅行，年輕人在酒店的駐足，給酒店帶來(lái)更多的希望。面對(duì)宅酒店的需求，以一個(gè)固定的契約價(jià)格，買一個(gè)省心，一價(jià)全包的模式也越來(lái)越得到年輕人的追捧，故而越來(lái)越多的酒店集團(tuán)開始入局。
文化、紅色旅游的酒店發(fā)展機(jī)遇
在國(guó)家鄉(xiāng)村振興的大變局下，文旅產(chǎn)業(yè)依舊是未來(lái)的機(jī)會(huì)。文旅作為一個(gè)賽道，將是新建酒店市場(chǎng)的最后機(jī)會(huì)，也是度假酒店發(fā)展的重要方向。文旅市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)范化將會(huì)帶動(dòng)度假酒店板塊的穩(wěn)健發(fā)展，核心在于頂層設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)實(shí)施。
在近些年，紅色旅游逐步開始受到熱捧，是因?yàn)橛幸欢ū壤膭傂枋袌?chǎng)。一些紅色主題的文旅項(xiàng)目及旅游形式正在發(fā)展中，一些知名紅色旅游城市的市場(chǎng)正在不斷提升，如延安等地。未來(lái)，在旅游及酒店發(fā)展板塊，也可以關(guān)注一些紅色旅游相關(guān)方向的，或許也是未來(lái)一個(gè)新的賽道。
經(jīng)濟(jì)型酒店投資回暖
疫情讓消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)明顯，但不意味著產(chǎn)品線走低端路線。經(jīng)濟(jì)型酒店走向回暖是因?yàn)槭袌?chǎng)需要更好性價(jià)比的產(chǎn)品，而且中檔酒店失去了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另一方面廣大的下沉縣級(jí)市場(chǎng)需要連鎖化的需求旺盛，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來(lái)發(fā)展的新機(jī)遇。
新時(shí)代的經(jīng)濟(jì)型酒店追求小而美，不需要規(guī)模體量巨大，需要的是精美，小而五臟俱全，美而造價(jià)低廉，在幾種維度結(jié)合下，新的經(jīng)濟(jì)型酒店模式更像是一個(gè)微型的咖啡店，輕松而舒心。
同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店具備投資安全的屬性，在小城市里，比大城市低數(shù)倍的租金，房?jī)r(jià)或許低不了多少，在這樣的狀況下，經(jīng)濟(jì)型酒店或許正在迎來(lái)發(fā)展的第二春天。
精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，數(shù)字化變革來(lái)臨
后疫情時(shí)代，數(shù)字化日益成為酒店贏得紅海競(jìng)爭(zhēng)的堅(jiān)實(shí)武器。近兩年，中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入加速數(shù)字化發(fā)展時(shí)期，打造屬于酒店自有品牌的私域流量池，加速直銷模式，是行業(yè)數(shù)字化發(fā)展的必然趨勢(shì)。
2022年，構(gòu)建有效的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系，將是酒店獲得直接客戶、帶動(dòng)回購(gòu)的關(guān)鍵。一方面，直銷模式可以提高老客戶的回購(gòu)率;另一方面，隨著本地游周邊游成為主流，酒店希望通過(guò)直銷提升精細(xì)化用戶運(yùn)營(yíng)能力，從而拓展本地及周邊客戶。
服務(wù)虛擬化，元宇宙滲入酒店業(yè)
新一代消費(fèi)者越來(lái)越追求個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，服務(wù)的定制化、虛擬化成為趨勢(shì)。虛擬客服、虛擬員工代言人、虛擬直播已經(jīng)在探索的路上，而虛擬環(huán)境、虛擬店鋪等越來(lái)越豐富的服務(wù)場(chǎng)景，對(duì)酒店管理提出了前所未有的新挑戰(zhàn)。
在擁抱并開啟虛擬化未來(lái)的同時(shí)，元宇宙的概念也開始延伸至酒店業(yè)。未來(lái)元宇宙的技術(shù)或可以幫助酒店在客戶體驗(yàn)和酒店建設(shè)方面帶來(lái)新的創(chuàng)新，從畫面或360度全景體驗(yàn)到更生動(dòng)、真實(shí)、身臨其境的體驗(yàn)。
虛擬員工不僅是元宇宙的成員，也是人工智能的產(chǎn)物。除了做企業(yè)的IP形象，通過(guò)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)計(jì)算，降低人工成本，降低出錯(cuò)率，提高酒店企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，是未來(lái)的目標(biāo)。
消費(fèi)主力人群及未來(lái)酒店投資方向
目前誰(shuí)是酒店主力消費(fèi)人群?度假酒店的消費(fèi)主力是80后、90后、00后一代，城市星級(jí)酒店主力人群是70后，城市中高端連鎖品牌主力是80后為主體，而經(jīng)濟(jì)型酒店也是70后、80后為主體。
年輕人敢消費(fèi)和高價(jià)消費(fèi)，愿意為場(chǎng)景買單。未來(lái)酒店投資需要掌握主流消費(fèi)人群的需要，才能掌握酒店投資的正確“密碼”。緊抓科技賦能這個(gè)理念，數(shù)字化、智能化都將是為酒店賦能的產(chǎn)業(yè)。
2022年的酒店業(yè)依舊是不確定的一年，無(wú)論是酒店品牌方還是酒店業(yè)主或者是酒店從業(yè)人員，做到謹(jǐn)慎，穩(wěn)重求勝，并且活下去，挺過(guò)去，才能迎接下一輪的變革!
