2022年北京冬奧會(huì)和2022年北京冬季殘奧會(huì)開幕倒計(jì)時(shí)進(jìn)入72天，冬奧會(huì)籌備備戰(zhàn)等各方面工作進(jìn)入最后沖刺階段。 在冬奧會(huì)雪上比賽主要承辦地張家口賽區(qū)，中國(guó)旅游集團(tuán)承擔(dān)重任，在奧運(yùn)村亮燈儀式、餐飲服務(wù)等服務(wù)保障方面全力部署，各項(xiàng)工作正在有條不紊地推進(jìn)。
冬奧村燈光首次點(diǎn)亮
11月23日，溫暖的燈光首次照亮張家口賽區(qū)運(yùn)動(dòng)員村的寒夜，背后是中國(guó)旅游集團(tuán)住宿服務(wù)團(tuán)隊(duì)全員的身影。此前，中旅住宿服務(wù)團(tuán)隊(duì)全員參與、駐守崗位，提前測(cè)試燈光設(shè)備，嚴(yán)格按照命令進(jìn)行操作，不同區(qū)域同步開啟，確保了亮燈儀式的效果，在一片歡呼聲中，圓滿完成了亮燈儀式的保障任務(wù)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，運(yùn)動(dòng)員村27棟公寓的1,669套房間的溫暖燈光與下沉廣場(chǎng)的泛光照明交相輝映，劃破了夜空。這是張家口冬奧村能源及設(shè)備壓力的第一場(chǎng)測(cè)試，本次儀式標(biāo)志著運(yùn)動(dòng)員村和下沉廣場(chǎng)基本建設(shè)完成。
運(yùn)動(dòng)員餐廳進(jìn)入試餐階段
冬奧會(huì)項(xiàng)目餐飲服務(wù)區(qū)總面積超五千平米，賽時(shí)兼具張家口冬奧村運(yùn)動(dòng)員及隨隊(duì)官員供餐服務(wù)和場(chǎng)館餐配送雙重任務(wù)，其中場(chǎng)館餐配送服務(wù)半徑較大，包括跳臺(tái)滑雪場(chǎng)、越野滑雪場(chǎng)、冬季兩項(xiàng)場(chǎng)等雪上項(xiàng)目比賽場(chǎng)館。目前，運(yùn)動(dòng)員餐廳建設(shè)工作快馬加鞭，試餐工作已經(jīng)提上日程。餐飲組加班加點(diǎn)開會(huì)研究，不斷完善文件、細(xì)化流程，其中，《餐飲運(yùn)行方案》是張家口賽區(qū)整體餐飲運(yùn)行工作的“總圖方案”；《餐飲運(yùn)行手冊(cè)》的編制是餐飲運(yùn)行工作的“施工圖”，更是中旅團(tuán)隊(duì)所承接的餐飲服務(wù)工作任務(wù)書和實(shí)施指南。
11月20日，為做好重要節(jié)點(diǎn)工作的統(tǒng)籌，餐飲組就開餐儀式對(duì)接餐廳施工進(jìn)度的問題進(jìn)行研究，為做好能源的精準(zhǔn)管理，餐飲組結(jié)合不同設(shè)備的用能高峰時(shí)段統(tǒng)籌編制用能計(jì)劃。中旅酒店運(yùn)營(yíng)管理部員工吳夢(mèng)云稱，團(tuán)隊(duì)一直在不厭其煩地討論、推演、研判防疫措施、餐食出品、配送流程等一系列工作方案：這樣運(yùn)動(dòng)員體驗(yàn)好不好？供貨和備餐方面有沒有問題？后廚制作流程是不是也同步更新了？是否符合防疫要求……“每次‘頭腦風(fēng)暴’，我們總會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，也總能做出新的改進(jìn)?！币幌盗械膯栴}成為工作推動(dòng)的發(fā)動(dòng)機(jī)，中旅深刻地認(rèn)識(shí)到，服務(wù)冬奧，是沉甸甸的責(zé)任，需要用專業(yè)匠心來打磨。
