為深入貫徹落實習近平總書記關于新時期產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設改革的重要指示以及視察中國旅游集團三亞國際免稅城時提出的“以誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務吸引消費者”的重要講話精神，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，加快建設世界一流旅游企業(yè)，激勵更多勞動者特別是青年一代走好技能成才、技能報國之路，由中國旅游集團工會、中國旅游集團團委和中旅酒店聯(lián)合舉辦的中國旅游集團第一屆“星耀杯”酒店職工技能競賽（決賽），于4月25日在南京維景國際大酒店成功舉辦。海南省總工會主席陸志遠，集團總經(jīng)理助理、集團工會主席陳榮，中旅酒店黨委書記、董事長凡東升等領導嘉賓現(xiàn)場觀摩活動。
決賽開幕式上，海南省總工會主席陸志遠致辭時表示，舉辦本次“星耀杯”酒店職工技能競賽是中國旅游集團踐行央企擔當，深入開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育的生動實踐，是以服務質(zhì)量激發(fā)集團內(nèi)生動力、助力旅游產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的生動實踐，希望中國旅游集團持續(xù)打造高技能人才“蓄水池”，不斷為海南自貿(mào)港建設注入新活力、為海南國際旅游消費中心儲備生力軍。
中國旅游集團工會主席陳榮致辭時表示，開展本屆職工技能競賽，是中國旅游集團牢牢把握主題教育“學思想、強黨性、重實踐、建新功”的總要求，推動主題教育在職工層面走深走實的生動實踐，是為群眾辦實事、激發(fā)員工為企業(yè)發(fā)展做貢獻的具體行動，對發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)更多高素質(zhì)酒店技能人才、提升酒店職工優(yōu)質(zhì)服務水平，助推集團高質(zhì)量發(fā)展、打造世界一流企業(yè)，具有十分重要的意義。下一步，集團工會將積極打造具有集團特色的技能競賽品牌，同時加強業(yè)界聯(lián)動，引領行業(yè)開展技能競賽、錘煉工匠精神。
本屆“星耀杯”酒店員工技能競賽邀請專業(yè)院校與金陵飯店資深行業(yè)專家參與決賽評分。比賽項目的設置注重“植根文化、創(chuàng)新傳承”，除中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、中式菜品、西式菜品、客房鋪床、食品雕刻、消防演練等比賽項目涵蓋了酒店接待技能比賽的傳統(tǒng)項目和核心技能要點外，還順應消費升級趨勢，創(chuàng)新設置了中式神秘盒子菜品、婚房布置、帶貨直播等兼具觀賞性和實用性的特色項目。共有來自13個城市、17家酒店選送的120名選手參與了決賽比拼。
比賽現(xiàn)場高潮迭起。在中餐擺臺、西餐擺臺比拼現(xiàn)場，有不少選手曾多次參加過博鰲論壇、東盟博覽會等國宴接待任務，他們用巧手生動復刻了國宴擺臺的精致華美；在中式、西式烹飪比拼現(xiàn)場，廚師們亮出拿手絕活，用精湛的廚藝，為到場嘉賓呈現(xiàn)了一道道令人垂涎的美味佳肴，評委們從選材、觀感、口味、烹飪技法、健康衛(wèi)生、文化等方面對參賽隊的作品進行嚴格打分；在食品雕刻比賽現(xiàn)場，藝術美學與新鮮食材在視覺上實現(xiàn)了融合碰撞；在鋪床比賽現(xiàn)場，開單、拋單、定位、包角……選手們動作敏捷、快速利落；獨具特色的中式神秘盒子比賽環(huán)節(jié)，不少菜品獨具匠心，獲得評委們頻頻點贊；帶貨直播比賽環(huán)節(jié)，年輕的面龐在屏幕中展現(xiàn)青春的光芒，不少選手賽前表示，好的產(chǎn)品是點贊、收藏、下單的最愛，而好的直播是提高產(chǎn)品美譽度、增加粉絲忠誠度的利器。
勞動創(chuàng)造價值，技能成就夢想。優(yōu)質(zhì)服務是百年中旅的立命之本，人才輩出是百年中旅的常青之道。本屆“星耀杯”的成功舉辦，將成為中國旅游集團推動高質(zhì)量發(fā)展，打造知識型、技能型、創(chuàng)新型、高素質(zhì)勞動者隊伍建設的一個新的里程碑，推動中國旅游集團“管理服務提升年”工作進一步走深走實，推動“誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務”理念在集團落地生根，成為廣大員工的一種理念、一種文化、一種習慣，推動中國旅游集團實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展、更好地滿足人民美好生活需要。
